rajatrafficNET
Sebelum Membuatnya, Ketahui 6 Hal Penting Membuat Ketupat

Sebelum Membuatnya, Ketahui 6 Hal Penting Membuat Ketupat

13 Jul 2020
115x
Ditulis oleh : FDT

Ketupat termasuk salah satu masakan khas Indonesia yang wajib dijadikan hidangan ketika lebaran. Kualitas rasa juga tergantung dari teksturnya. Semakin lembut dan empuk, rasa akan semakin enak di lidah. Berikut ini berbagai hal penting yang harus diketahui demi mencapai kualitas rasa yang diharapkan.

  • Bahan Pembuatan

Ketupat itu terbuat dari beras. Bahan beras yang berkualitas tinggi akan menghasilkan rasa yang enak. Rasa bisa kenyal karena pengaruh kualitas beras. Apalagi jika beras direndam terlebih dahulu dalam waktu 1 jam. Akan memberikan hasil maksimal jika perendaman ditambahkan dengan air kapur sirih, kemudian ditiriskan hingga mengering.

  • Bahan Janur

Janur sebagai kulit seharusnya dipilih yang ukurannya sama antara satu dan lainnya. Hal ini dimaksudkan agar dapat matang secara bersamaan. Janur yang dianyam juga harus rapat agar beras tidak keluar.

  •  Beras Jangan Terlalu Banyak

Isian beras janganlah terlalu banyak. Beras yang diisi hanyalah 2/3 dari ukuran janur yang dianyam tersebut.  Beras yang terlalu banyak tidak bisa menghasilkan kualitas yang diharapkan. Bahkan, teksturnya masih seperti nasi.

  • Rendam Seluruh Ketupat dalam Panci           

Anyaman janur kuning yang telah terisi beras, selanjutnya diisi air panas hingga merendam secara keseluruhannya. Masak selama 4 jam agar menghasilkan kualitas maksimal. Apabila air berkurang dalam beberapa saat sebelum 4 jam, sebaiknya tambahkan lagi air panas ke dalam panci. Tujuan memasak selama 4 jam agar makanan khas ini teksturnya semakin empuk dan tidak mudah basi.

  • Siram dengan Air Dingin Setelah Matang

Apabila makanan khas ini sudah matang dan siap santap, sebaiknya disiram terlebih dahulu dengan air dingin. Hal ini merupakan salah satu trik agar tidak mudah basi. Kotoran dan lendir janur juga akan menghilang karena trik ini.

  • Gantung

Makanan khas lebaran yang satu ini sebaiknya disimpan dengan cara digantungkan. Hal tersebut bertujuan untuk memudahkan sisa air mengalir, sehingga tidak basah.

Terdapat 6 hal yang harus diperhatikan dalam membuat makanan khas ini. Hasil maksimal akan diperoleh jika dengan cara yang benar. Semoga artikel ini memberikan manfaat bagi pembaca agar hidangan yang disajikan membuat orang menyantap dengan lezatnya.

Berita Terkait
Baca Juga:
Inilah Kuliner Nusantara yang Paling Banyak Diburu Para Pecinta Kuliner

Inilah Kuliner Nusantara yang Paling Banyak Diburu Para Pecinta Kuliner

Kuliner      

15 Nov 2018 | 2182


Hallo food lovers, rasanya kalau acara jalan-jalan kamu kurang afdol kalau kamu gak mencicipi makanan khas ditempat yang kamu kunjungi. Mungkin dari sekian banyak dari kalian yang suka ...

Beberapa Fakta Tentang Emas Hijau

Beberapa Fakta Tentang Emas Hijau

Tips      

18 Mei 2020 | 144


Emas adalah salah satu bahan atau material yang hingga kini menjadi unggulan untuk membuat perhiasan. Emas ternyata bukan hanya terdiri dari warna kuning yang kita ketahui. Emas ternyata ...

Sabun Pemutih Kulit Badan Fleecy

Sabun Pemutih Kulit Badan Fleecy

Kecantikan      

4 Jan 2019 | 717


Memiliki kulit putih dan sehat adalah impian semua wanita sehingga banyak wanita yang mencari cara untuk membuat kulit menjadi lebih putih seperti melakukan perawatan ke salon. Tapi tentu ...

Tenaga Medis Difasilitasi Akomodasi, SOP yang Dijalankan Sesuai Standar WHO

Tenaga Medis Difasilitasi Akomodasi, SOP yang Dijalankan Sesuai Standar WHO

Pariwisata      

29 Maret 2020 | 287


Industri pariwisata saat ini tengah lesu ditengah wabah virus Corona. Banyak hotel yang akhirnya tutup untuk sementara waktu. Namun, Kemenparekraf berfikir untuk tetap mengoptimalkan peran ...

Tips Ampuh Menghilangkan Komedo Dengan Bahan-Bahan Alami

Tips Ampuh Menghilangkan Komedo Dengan Bahan-Bahan Alami

Tips      

17 Jun 2020 | 183


Komedo itu memang jadi masalah rumit yang sulit dihilangkan. Tidak peduli seberapa baik kamu merawat kulit. Komedo bisa muncul ketika kamu lengah sekali saja. Ada komedo warna putih dan ada ...

Konsumsi Pisang dan Susu Beresiko Bagi Kesehatan

Konsumsi Pisang dan Susu Beresiko Bagi Kesehatan

Obat Herbal      

21 Feb 2020 | 221


Waktu kecil, kita sering menggabungkan pisang dan susu sebagai menu favorit. menu ini biasa disebut banana shake atau banana smoothie. Mneu ini menjadi sebuah menu yang populer dan banyak ...

Copyright © KabarCepat.com 2018 - All rights reserved