rajatrafficNET
Sebelum Membuatnya, Ketahui 6 Hal Penting Membuat Ketupat

Sebelum Membuatnya, Ketahui 6 Hal Penting Membuat Ketupat

13 Jul 2020
250x
Ditulis oleh : FDT

Ketupat termasuk salah satu masakan khas Indonesia yang wajib dijadikan hidangan ketika lebaran. Kualitas rasa juga tergantung dari teksturnya. Semakin lembut dan empuk, rasa akan semakin enak di lidah. Berikut ini berbagai hal penting yang harus diketahui demi mencapai kualitas rasa yang diharapkan.

  • Bahan Pembuatan

Ketupat itu terbuat dari beras. Bahan beras yang berkualitas tinggi akan menghasilkan rasa yang enak. Rasa bisa kenyal karena pengaruh kualitas beras. Apalagi jika beras direndam terlebih dahulu dalam waktu 1 jam. Akan memberikan hasil maksimal jika perendaman ditambahkan dengan air kapur sirih, kemudian ditiriskan hingga mengering.

  • Bahan Janur

Janur sebagai kulit seharusnya dipilih yang ukurannya sama antara satu dan lainnya. Hal ini dimaksudkan agar dapat matang secara bersamaan. Janur yang dianyam juga harus rapat agar beras tidak keluar.

  •  Beras Jangan Terlalu Banyak

Isian beras janganlah terlalu banyak. Beras yang diisi hanyalah 2/3 dari ukuran janur yang dianyam tersebut.  Beras yang terlalu banyak tidak bisa menghasilkan kualitas yang diharapkan. Bahkan, teksturnya masih seperti nasi.

  • Rendam Seluruh Ketupat dalam Panci           

Anyaman janur kuning yang telah terisi beras, selanjutnya diisi air panas hingga merendam secara keseluruhannya. Masak selama 4 jam agar menghasilkan kualitas maksimal. Apabila air berkurang dalam beberapa saat sebelum 4 jam, sebaiknya tambahkan lagi air panas ke dalam panci. Tujuan memasak selama 4 jam agar makanan khas ini teksturnya semakin empuk dan tidak mudah basi.

  • Siram dengan Air Dingin Setelah Matang

Apabila makanan khas ini sudah matang dan siap santap, sebaiknya disiram terlebih dahulu dengan air dingin. Hal ini merupakan salah satu trik agar tidak mudah basi. Kotoran dan lendir janur juga akan menghilang karena trik ini.

  • Gantung

Makanan khas lebaran yang satu ini sebaiknya disimpan dengan cara digantungkan. Hal tersebut bertujuan untuk memudahkan sisa air mengalir, sehingga tidak basah.

Terdapat 6 hal yang harus diperhatikan dalam membuat makanan khas ini. Hasil maksimal akan diperoleh jika dengan cara yang benar. Semoga artikel ini memberikan manfaat bagi pembaca agar hidangan yang disajikan membuat orang menyantap dengan lezatnya.

Berita Terkait
Baca Juga:
Batu Angus, Surga Dunia yang Tersembunyi

Batu Angus, Surga Dunia yang Tersembunyi

Pariwisata      

8 Feb 2020 | 333


Indonesia merupakan negara yang memiliki berbagai wilayah pariwisata yang amat sangat memukau. Saking banyaknya destinasi wisata, kita sebagai warga Indonesia pun tidak bisa menjelajahi ...

Tenaga Medis Difasilitasi Akomodasi, SOP yang Dijalankan Sesuai Standar WHO

Tenaga Medis Difasilitasi Akomodasi, SOP yang Dijalankan Sesuai Standar WHO

Pariwisata      

29 Maret 2020 | 375


Industri pariwisata saat ini tengah lesu ditengah wabah virus Corona. Banyak hotel yang akhirnya tutup untuk sementara waktu. Namun, Kemenparekraf berfikir untuk tetap mengoptimalkan peran ...

3 Manfaat Kulit Jeruk bagi Kebersihan Rumah

3 Manfaat Kulit Jeruk bagi Kebersihan Rumah

Obat Herbal      

23 Feb 2020 | 256


Jeruk memiliki kandungan Vitamin C yang tinggi. Tidak sedikit orang percaya bahwa jeruk dapat membantu meningktakan daya tahan tubuh, memperkuat tulang dan gigi dan juga dapat melancarkan ...

Presiden Tanzania: Hanya Seorang Pemabuk Yang Mau Menerima Pinjaman Dari China

Presiden Tanzania: Hanya Seorang Pemabuk Yang Mau Menerima Pinjaman Dari China

Motivasi      

11 Jan 2021 | 45


Disaat pemerintah Indonesia sangat genjar berhutang ke negara China dengan nominal ratusan triliun, tanpa memperhitungkan bunga yang sangat besar yang akan menjadi beban negara saat ...

Sejarah Siapa Penemu Berlian

Sejarah Siapa Penemu Berlian

Tips      

22 Mei 2020 | 283


Berlian adalah salah satu batu mulia yang memang dari dulu hingga sekarang masih digunakan untuk menghiasi perhiasan. Perhiasan seperti cincin misalnya selalu dihasi berlian agar nilai ...

Inilah 4 Manfaat Rendam Kaki dengan Air Hangat

Inilah 4 Manfaat Rendam Kaki dengan Air Hangat

Tips      

24 Feb 2020 | 278


Rutinitas pekerjaan setiap hari memang sangatlah melelahkan bukan? Hal ini tentu akan membuat tubuh membutuhkan treatment khusus. Memanjakan tubuh tidak selalu harus merogoh kocek yang ...

Copyright © KabarCepat.com 2018 - All rights reserved