Ketupat termasuk salah satu masakan khas Indonesia yang wajib dijadikan hidangan ketika lebaran. Kualitas rasa juga tergantung dari teksturnya. Semakin lembut dan empuk, rasa akan semakin enak di lidah. Berikut ini berbagai hal penting yang harus diketahui demi mencapai kualitas rasa yang diharapkan.
Ketupat itu terbuat dari beras. Bahan beras yang berkualitas tinggi akan menghasilkan rasa yang enak. Rasa bisa kenyal karena pengaruh kualitas beras. Apalagi jika beras direndam terlebih dahulu dalam waktu 1 jam. Akan memberikan hasil maksimal jika perendaman ditambahkan dengan air kapur sirih, kemudian ditiriskan hingga mengering.
Janur sebagai kulit seharusnya dipilih yang ukurannya sama antara satu dan lainnya. Hal ini dimaksudkan agar dapat matang secara bersamaan. Janur yang dianyam juga harus rapat agar beras tidak keluar.
Isian beras janganlah terlalu banyak. Beras yang diisi hanyalah 2/3 dari ukuran janur yang dianyam tersebut. Beras yang terlalu banyak tidak bisa menghasilkan kualitas yang diharapkan. Bahkan, teksturnya masih seperti nasi.
Anyaman janur kuning yang telah terisi beras, selanjutnya diisi air panas hingga merendam secara keseluruhannya. Masak selama 4 jam agar menghasilkan kualitas maksimal. Apabila air berkurang dalam beberapa saat sebelum 4 jam, sebaiknya tambahkan lagi air panas ke dalam panci. Tujuan memasak selama 4 jam agar makanan khas ini teksturnya semakin empuk dan tidak mudah basi.
Apabila makanan khas ini sudah matang dan siap santap, sebaiknya disiram terlebih dahulu dengan air dingin. Hal ini merupakan salah satu trik agar tidak mudah basi. Kotoran dan lendir janur juga akan menghilang karena trik ini.
Makanan khas lebaran yang satu ini sebaiknya disimpan dengan cara digantungkan. Hal tersebut bertujuan untuk memudahkan sisa air mengalir, sehingga tidak basah.
Terdapat 6 hal yang harus diperhatikan dalam membuat makanan khas ini. Hasil maksimal akan diperoleh jika dengan cara yang benar. Semoga artikel ini memberikan manfaat bagi pembaca agar hidangan yang disajikan membuat orang menyantap dengan lezatnya.
Inilah Pennyebab Jerawat Tak Kunjung Sembuh
4 Feb 2020 | 861
Di kalangan wanita dan laki - laki, jerawat menjadi sesuatu yang sangat dihindari. Pasalnya, kehadiran jerawat akan sangat mengganggu penampilan bukan? Jerawat muncul karena adanya ...
Aplikasi PPOB FastPay Peluang Usaha Prospektif yang Sangat Menjanjikan Banyak Keuntungan
4 Feb 2022 | 619
Sekarang ini peluang usaha kian beragam dan terbuka luas karena adanya kecanggihan teknologi internet. Jika dibandingkan usaha secara konvensional yang biasanya memerlukan tempat untuk ...
Keuntungan Mengirimkan barang Ekspedisi Jakarta Makassar dengan KSI Logistics
9 Feb 2023 | 256
Pembelanjaan online hingga mengirim barang dari jarak jauh adalah hal yang mudah dilakukan dengan jasa pengiriman. Jasa pengiriman adalah jasa yang sangat penting bagi banyak ...
Ingin Keuangan Tetap Lancar? Ikuti Tips ini
2 Feb 2020 | 890
Keuangan merupakan aspek penting di dalam kehidupan. Dengan lancarnya keuangan yang dimiliki, hal itu tentu dapat memberikan kebahagiaan tersendiri. Hidup memang penuh dengan kejutan dan ...
Waspadai...Kurang Tidur bisa Tingkatkan Kolesterol
3 Okt 2019 | 900
Waspadai...Kurang Tidur bisa Tingkatkan Kolesterol - Rasa pusing di kepala bisa disebabkan karena barbagai faktor. Kelelahan, banyak pikiran, masuk angin dan karena kadar kolesterol ...
Sinergi Foundation Berdayakan Ratusan Ribu Dhuafa di 2021, Targetkan Lebih Banyak Tahun Ini
25 Jan 2022 | 454
Pada 2021 lalu, Sinergi Foundation sukses menyalurkan amanah donatur untuk membantu memberdayakan 119.353 dhuafa. Bantuan tersebut berupa pendidikan dan kesehatan gratis, pemberdayaan ...